معالجة الغذاء
نبذة عن القطاع
- • باكستان هي الموطن السادس لأكبر عدد السكان في العالم مع تزايد في الطبقة المتوسطة. اعتبارًا من عام 2018 ، هناك ما يقرب من 17 مليون أسرة تنتمي إلى الطبقة المتوسطة و 102 مليون فرد من الطبقة المتوسطة.
- • تعد صناعة معالجة الأغذية والمشروبات ثاني أكبر صناعة في باكستان بعد المنسوجات ، حيث تمثل 27٪ من إنتاج القيمة المضافة و 16٪ من العمالة في قطاع التصنيع
- • شكلت معالجة الأغذية بمتوسط سنوي قدره 223.5 مليون دولار من الاستثمار الأجنبي المباشر في الفترة من 2012-2018
- • المجموعات الصناعية الرئيسية الثلاث هي (1) الأغذية المجمدة (2) القيمة المضافة للمحاصيل الغذائية الرئيسية و (3) الفواكه والخضروات والمنتجات الوسيطة
- • نالت باكستان على مخطط التفضيلات المعمم (GSP) (من صفر إلى منخفض الرسوم) من قبل الاتحاد الأوروبي في عام 2014 والذي لديه القدرة على رفع صادرات المنتجات الغذائية المصنعة بشكل كبير
تسليط الضوء
- ثاني أكبر صناعة في باكستان
- 4 تريليونات دولار مبيعات التجزئة السنوية للأغذية العالمية
- 223.5 مليون متوسط الاستثمار الأجنبي المباشر السنوي (2014-2018)
القطاع الرئيسي
هيكل السوق وديناميكياته
الأطعمة المجمدة
كان النمو السكاني ، إلى جانب زيادة أنماط الحياة الحضرية ، الذي كان المحرك الرئيسي وراء الطلب المتزايد على المنتجات الغذائية المجمدة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن ظاهرة البيع بالتجزئة الناشئة تجد طريقها في الأسواق الحضرية. وقد تم استكمال هذا العامل مع ظهور مراكز التسوق والسوبر ماركت والهايبر ماركت ومحلات الأدوية على سبيل المثال المترو ، الفتح ، هايبر ستار ، بدلاً من محلات الكيريانا التقليدية والعامة. كان للمنظمات المحلية مثل داون للإغذية والأطعمة الموسمية و شركة كي ايند اين و سبروسوا و صوفي لها تأثير كبير في السوق من خلال منتجاتها الغذائية المجمدة
إضافة القيمة في المحاصيل الغذائية الرئيسية
تعد باكستان من أكبر منتجي المحاصيل الصناعية مثل الأرز والقمح. يمكن استخدام هذه المحاصيل في إنتاج مجموعة متنوعة من المنتجات المختلفة مثل الحبوب والاسبغاتي والباستا وما إلى ذلك. حيث يتم استخدام تقنيات معالجة الطعام الجيدة مثل البثق في العديد من البلدان المتقدمة ، وهي الآن تجد طريقها إلى باكستان أيضًا . حاليًا ، يتم استخدام تقنية البثق في باكستان في معالجة المنتجات الغذائية مثل الحبوب والمعكرونة والوجبات الخفيفة وما إلى ذلك.
زيوت ودهون الطعام
ويقدر توافر زيت الطعام من جميع المصادر في باكستان بحوالي 3 ملايين طن. يتم إنتاج 23 ٪ من البذور الزيتية محليًا بينما يتم استيراد النسبة المتبقية في الغالب مما يوفر فرصة كبيرة لزيادة الإنتاج المحلي. تستخدم بذور الزيت هذه على نطاق واسع في صناعة السمن النباتي وزيت الطهي في باكستان التي تعد واحدة من أكبر الصناعات التحويلية في باكستان. هناك ما يقرب من 160 وحدة صغيرة ومتوسطة الحجم من السمن النباتي وزيت الطهي منتشرة في جميع أنحاء باكستان.
المشروبات
تشمل المنتجات الرئيسية لصناعة معالجة المشروبات المنتجات المجففة ومنتجات الفاكهة ، بما في ذلك عصائر / مشروبات الفاكهة والفواكه المعلبة والمشروبات الغازية. تم تصنيف الصناعة إلى قسمين على نطاق واسع: (1) العصائر والاسكواش والعصائر و (2) المشروبات الغازية. سجل كلا القطاعين نموًا مثيرًا للإعجاب مع الشركتين الرئيسيتين مثل البيبسي و كوكا كولا و نيسلا و ميتشلز و شيزان ومازا وما إلى ذلك. تقع معظم وحدات الإنتاج الخاصة بهذه المشروبات في البنجاب على وجه التحديد في لاهور وسارجودا وباهاوالبور
الفواكه ومنتجات الألبان والخضروات والمنتجات ذات القيمة المضافة الوسيطة
تعد باكستان رابع أكبر دولة منتجة للحليب في العالم ، حيث توفر فرصًا هائلة للمنتجات ذات القيمة المضافة في قطاع الألبان. وفي قطاعي الفواكه والخضروات ، ويوجد أكثر من 25 مصنع للمعالجة. ومعظم هذه الحمضيات أساسها بسبب وفرة مساحتها. بعد الحمضيات توجد المانجو بكثرة في جنوب البنجاب والسند. تقع مصانع المعالجة الرئيسية في بيشاور ولاهور وكراتشي. تشمل المنتجات ذات القيمة المضافة المربى والهلام والمرملادي والاسكواش والفواكه المعلبة وما إلى ذلك
معالجة الأغذية الزراعية (أغذية معالجة أولية)
يشمل هذا القطاع جميع المنتجات الزراعية الغذائية (الأولية). يمثل هذا القطاع وحده 21٪ من الناتج المحلي الإجمالي لباكستان ويتضمن المعالجة الأولية للفواكه والخضروات والدقيق والسكر والبقول والحبوب. يتم إنتاج أكثر من 22 نوعًا من الخضار في باكستان ويوجد حوالي 1400 مطحنة دقيق. تحتل البلاد المرتبة الخامسة في العالم من حيث مساحة قصب السكر والمرتبة التاسعة في إنتاج قصب السكر. البقول هي أهم مصدر للبروتين النباتي في باكستان وتزرع في 5٪ من إجمالي المساحة المزروعة
مجالات للاستثمار
-
وحدات استخلاص زيت الزيتون
-
إضافة قيمة في الفاكهة
-
ألبان
-
أغذية مجمدة (فواكه وخضروات ولحوم)
-
وحدة تصنيع بودرة البطاطس ورقائقها
الملامح الرئيسية لقطاع معالجة الأغذية في باكستان
- رابع أكبر منتج للحليب في العالم1
- 11 أكبر منتج للحمضيات في العالم2
- إنتاج 35 نوعاً مختلفاً من الخضار3
- أنتجت أكثر من 30 نوعا من الفاكهة4
المناطق الاقتصادية الخاصة التابعة لـلممر الاقتصادي الصيني الباكستاني
ناك 4 مناطق اقتصادية خاصة داخل الممر تستهدف معالجة الأغذية:
Project Name Type of industry Area منطقة رشكاي الاقتصادية ، M1 ، ناوشيرا الفاكهة ، الغذاء ، التعبئة والتغليف ، خياطة النسيج ، الحياكة 1000 فدان منطقة البستان الصناعية معالجة الفاكهة ، الآلات الزراعية ، الأدوية ، تجميع الدراجات النارية ، الكروميت ، زيت الطهي ، الصناعات الخزفية ، الثلج وتخزين البارد ، الأجهزة الكهربائية ، صناعة الأغذية الحلال 1000 فدان مدينة العلامة إقبال الصناعية ، M3 ، فيصل أباد المنسوجات ، والصلب ، وتصنيع الأغذية ، والبلاستيك ، والزراعة ، والطباعة والتغليف ، والهندسة الخفيفة 3000 فدان المنطقة الصناعية النموذجية لتكنولوجيا المعلومات والاتصالات ، إسلام أباد الصلب ، الصناعات الغذائية ، الأدوية والكيماويات ، الطباعة والتغليف ، الهندسة الخفيفة 500 فدان يمكن لأي مستثمر أجنبي يتطلع إلى الاستثمار في قطاع تجهيز الأغذية في باكستان الاستفادة من طرق التجارة والمناطق الاقتصادية الخاصة التي تم إنشاؤها نتيجة الممر الاقتصادي الصيني الباكستاني. سيؤدي ذلك إلى ميزة تنافسية بسبب انخفاض النفقات العامة في الدولة ، إلى جانب انخفاض تكاليف النقل. علاوة على ذلك ، يعد النمو السكاني في الصين سوقًا مستهدفًا ضخمًا لصادرات المواد الغذائية
معلومات أساسية
الشركات الأجنبية العاملة بالفعل في باكستان
- نستلة
- يونيليفر
- كوكا كولا
- بيبسي
- ميترو كيش ايند كاري
- هايبر استار (مجموعة كير فور)